간장 501 vs 701 선택 뭐 사야돼?

인터넷 커뮤니티에서 보면 501과 701 간장에 대한 의견이 엇갈리고 있습니다.
다수의 사람들이 501을 더 선호하는 이유로 맛이 부담스럽지 않고 두루두루 활용하기 좋으며, 미묘하지만 더 맛있다고 느끼는 점 등을 들었습니다.
반면 701을 좋아하는 이들은 진하고 고급스러운 맛이 난다는 점을 장점으로 꼽았습니다.

하지만 무엇보다 중요한 점은 용량과 원료에 대한 의견이었습니다.

소용량으로 구매할 경우 맛이 변하지 않고 신선도를 유지할 수 있다는 지적이 있었습니다.

또한 탈지대두가 아닌 100% 콩으로 만든 양조간장을 사용해야 한다는 의견도 다수 있었는데, 이는 화학적 처리 과정 없이 전통적인 방식으로 발효시켜 만들었기 때문입니다.

* 탈지대두 : 콩을 짜내어 지방을 빼고 남은 부분

 

샘표 간장 501 vs 701

 

결국 501과 701의 선택은 개인의 취향에 달려있지만, 보다 신선하고 안전한 제품을 위해서는 소용량으로 구매하고 국산콩 100% 양조간장을 고르는 것이 바람직할 것 같습니다. 저 역시 전통 방식으로 만든 국산콩 100% 양조간장을 소용량으로 구매하여 사용하는 것이 좋다고 생각합니다. 화학 처리 과정 없이 100% 콩으로 발효시켜 만든 간장이 맛과 영양 면에서도 더 우수할 것이라 봅니다. 또한 소용량으로 자주 구매하면 신선한 맛을 유지할 수 있을 것입니다.

 

 

샘표 국산콩 양조간장 프리미엄, 1.7L, 1개

 

 

다시 한 번 정리하자면.

1. 501 vs 701 선호도

501 선호 의견

- 맛이 부담 없고 두루두루 활용하기 좋음

- 미묘한 차이지만 501이 더 맛있다고 느낌

 

701 선호 의견

- 진하고 고급스러운 맛이 난다고 평가

 

2. 소용량 선호 이유

- 맛이 변하지 않고 신선도 유지 가능

- 개봉 후 오래 두면 맛이 변하거나 쓴맛이 남

 

3. 원료에 대한 의견

탈지대두가 아닌 100% 콩으로 만든 국산 양조간장 선호

- 화학적 처리 과정 없이 전통 방식으로 발효

- 맛과 영양 면에서 우수

 

일부 제품은 양조간장 30%, 산분해간장 70%로 구성되어 있음

 

4. 종합 의견

501과 701 선택은 개인 취향에 달려 있음

하지만 신선하고 안전한 제품 섭취를 위해서는

- 소용량으로 구매하고

- 100% 국산 콩 양조간장을 권장

 

5. 필자 의견

전통 방식 국산 양조간장을 소용량으로 구매하는 것이 바람직

- 화학처리 없이 100% 콩으로 발효하여 맛과 영양 우수

- 소용량 구매로 신선한 맛 유지 가능 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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